Dieta bezmleczna – dla kogo jest przeznaczona?
Mleko to produkt, który od najmłodszych lat towarzyszy nam jako składnik naszego podstawowego odżywiania. Jako dzieci jesteśmy karmieni mlekiem matki lub mlekiem modyfikowanym. Następnie w ciągu całego życia mleko towarzyszy nam podczas śniadań – często łączy się z płatkami owsianymi czy śniadaniowymi. Bardzo często mleko jest dodatkiem do naszej kawy, a niektórzy uwielbiają po prostu napić się szklanki dobrego, ciepłego mleka przed spaniem. Jednak lekarze cały czas spierają się w przypadku konieczności picia mleka i pozytywnych aspektów płynących z tego faktu. Jedyni twierdzą, że obecność laktozy i kazeiny, które są gorzej tolerowane przez dorosłych ludzi, wyklucza mleko z diety. Inni lekarze powołują się na wpływ mleka na budowę kości oraz przeciwdziałaniu osteoporozie.
Jak wygląda dieta bezmleczna?
Chociaż mleko jest z nami od najmłodszych lat, często zmagamy się z różnymi problemami po jego spożyciu. Dieta bezmleczna to rodzaj diety eliminacyjnej, którą stosuje się właśnie w przypadku nietolerancji laktozy czy też skazy białkowej. Eliminując jednak produkty mleczne, należy pamiętać o dostarczeniu organizmowi odpowiedniej ilości białka i wapnia z innych pokarmów, aby móc prawidłowo funkcjonować.
Produkty zalecane w diecie bezmlecznej
W diecie bezmlecznej można stosować wszystkie pokarmy, które zalecane są przy standardowym odżywianiu się. Wymienić można tutaj wszelkiego rodzaju kasze, makarony, ryż, produkty zbożowe, warzywa oraz owoce. Spokojnie można spożywać również oleje roślinne, oliwę, orzechy, ryby czy też awokado – jako świetne źródła tłuszczów. Jeżeli chodzi o produkty z dużą zawartością białka, świetnie sprawdzą się tutaj wszelkie produkty, które pojawiają się w diecie wegańskiej. Można tutaj zaliczyć rośliny strączkowe, tofu, orzechy, migdały, szpinak, jarmuż, brokuły, zboża czy komosę ryżową.
Produkty niezalecane w diecie bezmlecznej
W diecie bezmlecznej zakazane jest spożywanie produktów, które zawierają białka mleka. Mowa tutaj nie tylko o mleku samym w sobie, ale także o mlecznych przetworach pokroju kefirów, maślanek, serów i twarogów. Nie można również spożywać ciast, deserów i wypieków, w których używane było mleko lub produkty pochodzenia mlecznego. Z diety należy również wyeliminować białkowe odżywki dla sportowców – można w tym przypadku zdecydować się na produkt wegański, w którym wykorzystano białko grochu czy soi.
Przeczytaj również: Dieta ketogeniczna – czym jest?
Co zamiast mleka? Najlepsze zamienniki klasycznego mleka krowiego
Z nietolerancją laktozy nie musimy się urodzić – może się u nas pojawić z czasem. W ten sposób ciężej nam zrezygnować z produktów, które do tej pory nam smakowały. Na szczęście na rynku spożywczym pojawiła się cała gama fantastycznych produktów bez białka mleka i bez laktozy, które z powodzeniem zastępują produkty z diety mlecznej. Na pierwszym miejscu można wymienić napoje roślinne – są idealne dla osób, które uwielbiają kawę z mlekiem lub też preferują wypić sobie kubek mleka o poranku. Najczęściej spotykane to napoje sojowe, migdałowe, owsiane, jaglane, kokosowe lub też ryżowe.
Dla fanów serków do smarowania czy też twarogów, świetnym produktem na zastępstwo może okazać się pasta warzywna, ajvar czy też humus. Świetnie spiszą się także wszelkiego rodzaju pasty jajeczne czy też pasty jajeczne z dodatkiem warzyw.
Dla fanów jogurtów na rynku coraz częściej pojawiają się również wegańskie jogurty na bazie mleka kokosowego czy mleka sojowego – są świetnym zastępstwem dla tradycyjnych jogurtów, a dodatkowo zawierają odpowiednią ilość białka.
Efekty diety bezmlecznej – czego możemy się spodziewać?
Najczęstszym problemem, który naprowadza nas na to, że zmagamy się z nietolerancją laktozy, są problemy żołądkowe po spożyciu produktów mlecznych. Biegunka, bóle brzucha i wzdęcia to najczęstsze objawy, których z łatwością możemy pozbyć się, rezygnując z produktów mlecznych. Aby skutecznie pozbyć się problemu, skontaktuj się z naszym dobrym dietetykiem w Częstochowie! Konsultacja dietetyczna pozwoli na ułożenie odpowiedniej diety eliminacyjnej, a wraz z nią problemy odejdą w niepamięć!
